7 tradições culinárias de Ano Novo para dar sorte em 2026

Faltam poucos dias para a virada do ano e ainda dá tempo de escolher o prato que, segundo a tradição, pode ajudar a começar 2026 com mais sorte, prosperidade e bons presságios.

Em diferentes países, a mesa de Ano Novo carrega significados que vão muito além do sabor. Os alimentos escolhidos simbolizam renovação, dinheiro, saúde, longevidade e união familiar.

A seguir, confira 7 dessas tradições culinárias, segundo especialistas e editores do Reader’s Digest:

1. Rosquinhas e donuts | Boa sorte
Doces em formato de anel são comuns em celebrações de Ano Novo em vários países europeus, o formato circular remete ao ciclo do ano que se encerra e ao novo que começa.

Na Holanda, os oliebollen, bolinhos fritos e macios, são presença garantida. Já na Alemanha, os krapfen, donuts recheados com geleia, fazem parte da tradição da virada como símbolo de sorte.

2. Couve | Dinheiro
Verduras de folhas verdes, como a couve-galega, são associadas à prosperidade, a explicação é visual, pois as folhas lembram cédulas de dinheiro.

Muito consumida no sul dos Estados Unidos, a couve aparece como um dos alimentos mais comuns nas mesas de Ano Novo.

3. Soba | Longevidade
O toshikoshi soba é um prato indispensável na virada do ano. O macarrão longo simboliza uma vida extensa, enquanto o trigo-sarraceno representa força e resistência.

No Japão, há ainda um ritual específico o soba deve ser sorvido, não cortado ou mastigado em excesso, para que a sorte não se perca antes do novo ano começar.

4. Romã | Fertilidade e abundância
A romã é arremessada contra a porta de entrada à meia-noite, quanto mais sementes se espalharem, maior será a sorte da casa, em tradições gregas.

O fruto é associado à fertilidade, abundância e prosperidade, para quem prefere algo mais discreto, a romã também pode aparecer à mesa em preparações como crostini ou saladas festivas.

5. Lentilhas | Riqueza
Na Itália, lentilhas são tradição no jantar da virada, desde a Roma Antiga, elas simbolizam riqueza, por seu formato semelhante a moedas.

A crença é de que cada lentilha consumida pode se transformar em dinheiro ao longo do ano. Ensopados com legumes ou acompanhados de carne suína são as versões mais comuns do prato.

6. Pretzels | Sorte para começar o ano
Entre comunidades germano-americanas, o pretzel macio aparece como alimento da sorte no Ano Novo. Acredita-se que consumi-lo na virada ajuda a atrair bons acontecimentos para o ano que começa, seja na versão salgada ou levemente adocicada.

7. Cebolas | Novos começos
A cebola ocupa lugar de destaque nas celebrações de Ano Novo, na Grécia. Associada ao renascimento, à fertilidade e à boa saúde, ela simboliza novos começos.

Suas camadas representam a ideia de deixar o passado para trás e revelar o que está por vir, também é vista como um símbolo de prosperidade e resiliência, já que brota com facilidade, mesmo sem grandes cuidados.

Para adaptar a tradição à ceia brasileira, anéis de cebola crocantes aparecem como uma opção simples e simbólica.