Boletim da Conab verifica queda acentuada de preços do tomate no atacado nos primeiros dias de setembro
Os preços do tomate nos primeiros 15 dias de setembro registraram queda. O movimento segue o comportamento verificado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) no último mês. De acordo com o 9º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado nesta terça-feira (23) pela Companhia, as cotações do produto em agosto, na média ponderada, ficaram 19,86% mais baixas que as praticadas em julho. Essa redução ocorreu mesmo com a oferta do produto em agosto ter sido inferior em relação ao mês de julho.
Assim como o tomate, cebola, alface e batata também registraram queda nos preços na média ponderada em agosto. No caso da cebola, esse é o terceiro mês seguido em que os preços apresentam redução. Em agosto, o movimento de cotações mais baixas foi unânime, com diminuição de 10,5% na média ponderada – sendo a maior queda verificada na Central de Abastecimento (Ceasa) de Vitória. A pulverização da produção, aliada à boa quantidade ofertada da cebola e ainda à menor demanda influenciaram o comportamento dos preços.
Cenário semelhante é verificado para a batata. Também pelo terceiro mês seguido, há registro de queda nos preços. Dessa vez, a redução na média ponderada em relação a julho foi de 6,55%. A diminuição é ainda maior quando se compara com os preços de agosto de 2024, ano em que a produção foi reduzida no primeiro semestre devido às chuvas no final de 2023 e início de 24. De acordo com o Boletim, o preço médio dentre as Ceasas está 53,62% inferior ao praticado no mesmo período do ano passado.
As cotações da alface em agosto também caíram em todos os mercados analisados pela Companhia, com preço médio 8,77% menor, sendo a maior variação negativa registrada na Ceasa de Recife, que chegou a 30,8%. A redução foi registrada mesmo com a menor comercialização da folhosa, sendo influenciada por fatores como condição climática nas regiões produtoras e qualidade do produto.
Já a cenoura ficou mais cara, com alta de 19,92% na média ponderada. Esse cenário de preços em agosto foi consequência da menor oferta da raiz nas Ceasas. Os produtores paulistas, responsáveis por 30% da produção disponível nos mercados, enviaram menos 10% do produto em agosto do que em julho. O mesmo aconteceu com os envios das lavouras mineiras, ou seja, queda na oferta também de 10% em relação a julho, influenciando na elevação das cotações.
Frutas – Dentre as frutas analisadas pela Companhia, o mamão teve queda de preços na média ponderada em agosto de 16,34% em relação a julho. Essa diminuição pode ser explicada pelo aumento da oferta do produto na maior parte dos entrepostos atacadistas analisados, em decorrência, principalmente, da elevação das temperaturas nas regiões produtoras, que aceleraram o amadurecimento da fruta.
Para a laranja, os preços também registraram queda. Mas as cotações reagiram em algumas Ceasas, e na média ponderada a variação negativa entre agosto e julho ficou em 2,07%. De acordo com o boletim houve aumento tanto na oferta da fruta, quanto na demanda diante do clima mais quente.
Em contrapartida, maçã, banana e melancia ficaram mais caras em agosto. No caso da maçã, a quantidade da fruta nos mercados foi maior em agosto, assim como também a demanda foi elevada, e isso provocou leve aumento de preços, notadamente a partir do segundo decêndio do mês passado. Com isso, a alta registrada na média ponderada foi de 2,58%.
No mercado da banana, as cotações subiram na maioria dos entrepostos atacadistas analisados, em decorrência da menor produção da variedade prata por causa das menores temperaturas em julho e início de agosto e, para a variedade nanica, um ciclone atingiu alguns municípios de Santa Catarina, derrubando bananais e prejudicando as plantas. Na média ponderada dos preços, a elevação ficou em 5,94%.
Para a melancia, os preços subiram na média ponderada em 20,59% mesmo com o aumento da oferta do produto nas Ceasas, sendo esse fato explicado pelo adiamento de parte da colheita pelos produtores de Uruana (GO), principal região fornecedora em agosto, visando a espera por preços mais remuneradores; pela boa qualidade das frutas e pelo aumento da demanda por causa da elevação das temperaturas, absorvendo assim o aumento da oferta na maioria das centrais de abastecimento.
Exportações – Nos primeiros oito meses de 2025, o volume total enviado ao exterior foi de 713,01 mil toneladas, alta de 28% em relação a janeiro/agosto de 2024, e o faturamento foi de U$S 841,41 milhões (FOB), superior 15% em relação ao mesmo período do ano passado. O ano foi iniciado de forma bastante promissora, com boas vendas para a Europa e Ásia (melhores safras e maior demanda). No entanto, com a política de tarifas aplicadas pelo governo dos Estados Unidos, os números diminuíram, mesmo com a retirada de importantes produtos da medida adotada pelo governo norte-americano, com maiores quedas em mercados específicos, como de manga e uva
Destaque – Nesta edição do Boletim Prohort, a seção Destaques das Ceasas aborda a participação das Ceasas no Encontro Internacional da Federação Latino-Americana de Mercados de Abastecimento (Flama). Durante o evento, a Companhia mostrou a importância do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) em promover maior integração entre agentes públicos e privados da cadeia produtiva e de distribuição, além de estimular a modernização, melhorias e ampliação das funções dos mercados atacadistas.
Os dados estatísticos do Boletim Prohort da Conab são levantados nas Centrais de Abastecimento localizadas em São Paulo e Campinas (SP), Belo Horizonte (MG), Rio de Janeiro (RJ), Vitória (ES), Curitiba (PR), Goiânia (GO), Recife (PE), Fortaleza (CE) e Rio Branco (AC) que, em conjunto, comercializam grande parte dos hortigranjeiros consumidos pela população brasileira. As informações completas sobre a comercialização das principais frutas e hortaliças no mês de agosto deste ano podem ser acessadas no 9º Boletim Hortigranjeiro 2025, disponível no Portal da Conab.
