Crise do metanol afeta setor de bebidas: bares e restaurantes registram queda nas vendas

Levantamento da Abrasel, Associação de Bares e Restaurantes de Mato Grosso, realizado entre os dias 13 e 21 de outubro, aponta  queda no número de empresas com lucro, que passou de 43% em agosto para 33% em setembro.  Além disso, o total de negócios em prejuízo passou de 16% para 27%. A crise do metanol tem incidência. Só em Mato Grosso, são três casos registrados.

Apesar disso, em Mato Grosso, o setor de alimentação fora do lar tem boa expectativa para os últimos meses do ano.

De acordo com a pesquisa, 84% dos empreendedores esperam ter alta no faturamento em comparação com o mesmo período do ano passado.

Para a maioria, ou seja, 24%, o aumento deve ser de pelo menos 10%.

Segundo o presidente da Abrasel em Mato Grosso, Daniel Teixeira, 35% das empresas no estado registraram prejuízos em setembro, mas que, apesar disso, 84% das empresas esperam aumentar as vendas no fim do ano.

Teixeira explicou que para reduzir os efeitos da crise do metanol, combatendo a desinformação e reduzindo a circulação de fake news, a Abrasel elaborou uma cartilha com esclarecimentos aos consumidores e empresários.

Na publicação, a Associação ressalta que é bom salientar que o consumo de bebidas em bares e restaurantes é seguro, pois eles passam por constante fiscalização dos órgãos reguladores.

Os números confirmam os resultados do Índice Abrasel-Stone, que indicou uma queda de menos 4,9% no volume de vendas no mês passado.

Já o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, reforçou que setembro foi atípico, com fatores externos que afetaram o desempenho, mas, ainda assim, o otimismo permanece.

Solmucci disse ainda que os empresários estão apostando nos próximos meses que serão muito movimentados pelas confraternizações, turismo e pagamento do 13º salário, que tradicionalmente fortalecem o setor nesta época do ano.

Com a expectativa de aumento no fluxo de clientes, 32% dos estabelecimentos pretendem ampliar o quadro de funcionários, especialmente para cargos operacionais como auxiliares de cozinha, garçons e atendentes.

O principal motivo das contratações é a demanda do fim de ano, apontada por 78% dos empresários.