Projeto vai escolher por votação popular o prato típico oficial da capital do Nortão

O Sistema Fecomércio-MT lança na próxima terça-feira (11) a 4ª edição do Encantos da Gastronomia, que terá como parada o município de Sinop (a 481 km de Cuiabá).  Conhecida como a ‘capital do Nortão’, a cidade receberá o lançamento oficial do projeto às 9h30, na Câmara Municipal.

O Encantos da Gastronomia é uma iniciativa da Fecomércio-MT, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT), e, nesta edição, conta com a parceria da Câmara Municipal e da Prefeitura de Sinop.

O projeto de turismo gastronômico do Senac elege o prato típico oficial de cidades de Mato Grosso por meio de votação popular. A competição teve início em 2024, em Barra do Garças, e, desde então, passou por Cáceres e Sorriso. Agora, chega a Sinop para sua quarta edição.

A participação é aberta ao público em geral. Pessoas físicas e jurídicas do município, como bares, restaurantes e lanchonetes, poderão inscrever receitas originais, que serão avaliadas por uma comissão julgadora composta por especialistas e representantes da comunidade. Entre os critérios de avaliação estão originalidade, relevância cultural e criatividade.

O edital com as regras de participação e as inscrições serão disponibilizados no dia 19 de agosto. A competição contará com etapas de avaliação técnica, execução dos pratos e votação popular. Ao final, a receita vencedora receberá o título de prato típico oficial de Sinop por meio de lei municipal.

Segundo o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, valorizar a gastronomia regional é fortalecer toda uma cadeia econômica. “O Encantos da Gastronomia movimenta o comércio, gera oportunidades para empreendedores, impulsiona o turismo e cria possibilidades de renda. Ao reconhecer a culinária local como patrimônio cultural, o projeto reafirma o compromisso do Sistema Comércio com o desenvolvimento dos municípios mato-grossenses”.

O Encantos da Gastronomia nasceu para valorizar a cultura regional, fortalecer o turismo gastronômico e preservar os sabores, a identidade e a história de cada município participante. A iniciativa também reforça a gastronomia como ferramenta de desenvolvimento econômico, qualificação profissional e promoção turística.

“O projeto vai muito além de uma competição culinária. Resgata histórias, fortalece a identidade cultural dos municípios e mostra como a gastronomia pode impulsionar o desenvolvimento econômico, a qualificação profissional e a promoção turística. Em Sinop, queremos envolver toda a comunidade para construir, de forma coletiva, um patrimônio gastronômico que represente a cidade”, ressalta o diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha.

Para o prefeito de Sinop, Roberto Dorner, o projeto representa uma oportunidade de valorizar a identidade cultural do município e impulsionar o desenvolvimento local por meio da gastronomia. “É uma grande alegria para Sinop participar desse projeto, que valoriza nossa cultura, nossa história e os sabores da nossa terra. A gastronomia também é uma forma de mostrar o potencial do nosso município, fortalecer os empreendedores e incentivar o turismo. Nossa expectativa é muito positiva”.

A realização do Encantos da Gastronomia reforça a parceria entre a Fecomércio-MT, ligada ao Sistema CNC, e a Prefeitura de Sinop na promoção da qualificação profissional e do desenvolvimento econômico regional.

Além do projeto gastronômico, as instituições atuam em conjunto na oferta de cursos, inclusive, por meio do programa Qualifica Turismo, iniciativa voltada à capacitação de profissionais e ao fortalecimento da cadeia do turismo, da hospitalidade e da economia local, com formações nas áreas de turismo, gastronomia, hotelaria, eventos, lazer, atendimento ao cliente, ecoturismo e marketing digital.

O Sistema Comércio em Mato Grosso é filiado à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo, presidida por José Roberto Tadros.

Serviço

Lançamento do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop

Data: 11 de agosto

Horário: 9h30

Local: Câmara Municipal de Sinop, na Avenida das Figueiras, nº 1.835, Setor Comercial, Sinop/MT