Concurso escolherá prato típico para representar a “Capital do Nortão”

O Sistema Fecomércio-MT lança, na próxima terça-feira (11), a quarta edição do projeto Encantos da Gastronomia em Sinop. A iniciativa, realizada por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT), em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal, dará início à escolha do prato típico oficial da cidade por meio de um concurso gastronômico que reunirá cozinheiros, chefs e a comunidade.

O lançamento da 4ª edição será às 9h30, na Câmara Municipal de Sinop, e marcará o início do projeto que busca fortalecer a identidade gastronômica do município, incentivar o turismo e impulsionar o desenvolvimento econômico por meio da valorização da culinária regional.

Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia já passou por Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. Agora, será a vez de Sinop integrar o circuito que reconhece e promove os sabores que representam a cultura e a história dos municípios mato-grossenses.

O edital com as regras de participação será publicado no dia 19 de agosto, mesma data em que serão abertas as inscrições. Receitas enviadas por pessoas físicas e jurídicas passarão por avaliação técnica, execução dos pratos e votação popular até a definição da vencedora, que será reconhecida como o prato típico oficial de Sinop por meio de lei municipal.

Para o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, o projeto reforça o potencial da gastronomia como ferramenta de desenvolvimento para os municípios. “O Encantos da Gastronomia mostra que a culinária regional é um patrimônio capaz de gerar oportunidades, fortalecer o comércio e atrair visitantes. Ao incentivar a valorização dos sabores locais, o projeto contribui para impulsionar a economia e preservar a identidade cultural de cada cidade”.

O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, destaca que a iniciativa estimula o protagonismo dos empreendedores e da população na construção da identidade gastronômica do município. “O projeto cria um ambiente de participação coletiva, em que tradição, criatividade e qualificação caminharão juntas. Mais do que escolher uma receita, queremos incentivar o reconhecimento da gastronomia como um elemento de pertencimento, desenvolvimento e promoção turística”.

A expectativa para a realização do projeto também é positiva para o prefeito de Sinop, Roberto Dorner. “Queremos valorizar os talentos da nossa cidade e criar um prato que represente o município e suas tradições. Esse projeto vai além de um concurso, ele ajuda a movimentar a economia, fortalecer os negócios locais e mostrar tudo aquilo que temos de melhor. Queremos deixar um legado para a cidade, valorizando nossa cultura e impulsionando o desenvolvimento por meio da gastronomia”.

A realização do Encantos da Gastronomia também reforça a parceria entre o Sistema Fecomércio-MT e a Prefeitura de Sinop em ações voltadas à qualificação profissional e ao fortalecimento do turismo regional. Além do concurso gastronômico, as instituições desenvolvem iniciativas conjuntas para ampliar as oportunidades de capacitação e fomentar o desenvolvimento econômico local.

O Sistema Comércio em Mato Grosso é filiado à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo, presidida por José Roberto Tadros.