Encantos da Gastronomia busca receita que represente cidade de MT

Falta menos de uma semana para o encerramento das inscrições da 4ª edição do Encantos da Gastronomia, em Sinop. Interessados têm até a próxima segunda-feira, 21 de setembro, para apresentar uma receita que represente a história, os sabores e a identidade gastronômica do município. A participação é gratuita e o concurso é aberto a pessoas físicas e jurídicas residentes na cidade.

Realizado pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT), em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop, o projeto vai escolher, por votação popular, o prato típico que representará oficialmente a cidade. A receita vencedora poderá ter seu reconhecimento como prato típico de Sinop submetido à Câmara Municipal por meio de projeto de lei.

Podem participar moradores, cozinheiros amadores ou profissionais, bares, restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos interessados. Cada participante pode inscrever uma única receita por CPF ou CNPJ. Para concorrer, é necessário apresentar a história do prato, sua origem e relevância cultural, além dos ingredientes, modo de preparo e uma justificativa sobre por que a receita deve ser considerada o prato típico de Sinop.

Segundo o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves (Tião da Zaeli), a reta final das inscrições é uma oportunidade para ampliar a participação da comunidade na iniciativa. “Estamos chegando aos últimos dias de inscrição e queremos incentivar quem tem uma receita com a identidade de Sinop a participar. A gastronomia também é uma forma de preservar histórias, valorizar a cultura local e fortalecer o turismo e a economia do município”, destacou.

Para o diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, o concurso valoriza os conhecimentos e as histórias presentes na culinária de Sinop. “Estamos buscando uma receita que represente Sinop e tenha significado para quem vive aqui. Por isso, reforçamos o convite para que moradores e estabelecimentos aproveitem esses últimos dias e compartilhem seus sabores e suas histórias”, afirmou.

Próximas etapas

Após o encerramento das inscrições, as receitas serão avaliadas por uma comissão julgadora, que selecionará dez propostas para a etapa de execução. Os classificados receberão orientação técnica de um chef de cozinha para validação das receitas e elaboração das fichas técnicas antes de prepararem seus pratos para uma nova avaliação.

Dessa etapa sairão os três finalistas. A escolha do prato típico será definida por votação popular on-line, no site do Senac-MT. A receita que receber o maior número de votos será declarada vencedora.

Além do reconhecimento, o autor do prato vencedor receberá como premiação uma visita técnica às empresas pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, em Brasília (DF) ou no Rio de Janeiro (RJ), com passagens, hospedagem e deslocamentos custeados pela organização, conforme as condições previstas no edital, além de premiação em dinheiro. O segundo e o terceiro colocados receberão troféus e premiação financeira.

Inscrições

As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas até 21 de setembro, pela página do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop. O edital completo, informações sobre as etapas e demais orientações também estão disponíveis no site do Senac-MT. Dúvidas podem ser encaminhadas pelo e-mail [email protected].

Sobre o Encantos

Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia já passou por Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. O projeto busca valorizar a cultura regional, preservar sabores e histórias e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural e instrumento de promoção turística e desenvolvimento econômico.

O Sistema Comércio em Mato Grosso é filiado à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros.

Serviço

 Encantos da Gastronomia – Edição Sinop

Inscrições: até 21 de setembro de 2026

Participação: gratuita

Quem pode participar: pessoas físicas e jurídicas residentes em Sinop

Inscrições: www.mt.senac.br/pages/encantos-sinop

Informações: [email protected]